マカロンと黄身の醬油漬けって！？
たまには料理ネタでもと思い、
久々にマカロンを作ってみました。
こんな感じ。
嬉しい事に、これが結構評判が良い♪
で、マカロンはメレンゲを作る為に卵の白身しか
使わないから、黄身が余る。
さて、どうするか。
今回は、卵かけご飯用に黄身のしょうゆ漬けにしてみました。
黄身一個につき、濃口醤油小１と1/2にみりん小1/2です。
黄身が完全に漬けだれに浸かる必要はありません。
あとはラップか、蓋をして冷蔵庫に入れます。
これで待つこと１日～３日程（その辺はお好きにどーぞ！）、
ぷにゅぷにゅだった黄身が、水分が抜けてねっとりとした食感に。
熱々ご飯に載せて食べて下さいね?
これは２日位漬けちゃったやつ?
残ったお醤油も冷奴とかちょっとしたお料理に使えるので、無駄がありません。
黄身が余った時に、是非試してみて下さいね！
このマカロンが食べたいです
とっても美味しそうです
ふふふ、ありがとうございます！
機会があったら、今度工房に持って行きますね♪
要り様ならレシピもお持ちしますよ？
私は黄身のしょうゆ漬けが好きでよく作ります。
で、白身をどうしよう、って
いつも悩みます。
前はメレンゲ作って焼いてましたけど、そもそんなにうちでは人気ないし。
そうか。マカロン作ればいいのか〜。
今度マカロンの作り方、教えてください！
メレンゲは焼くのに時間が掛かりますよね。
あのシュワッと溶ける独特の食感が好きで、私も
白身が残った時たまに作ります。
あと残った白身は糖質制限している方にはもってこいの
卵白アイスとかスフレとか。
あとうちは、バタークリームを作ってパンに塗ったりします。
美味しいですよ?
今度マカロンのレシピ持って行きますね！
私が作るシフォンケーキは、黄身4個、白身7個を使うので、
黄身が3個余ります。その手はどうですか？
私も今度、黄身の醤油つけやってみます＾＾
黄身より白身が多く要るシフォンはいい手ですね！?
saryuさん、残った黄身で醤油漬け、是非試してみて
下さいね！
シフォン作る回数、増えちゃうかも！？ｗ
手作りの美しいマカロン‼️にびっくりですが、黄身の醤油漬けも美しい〜〜
やってみよう〜〜
ち思ったけど、黄身の醤油漬けだけ作ると今度は白身が余る?
醤油漬け、是非試してみて下さいね！
そして卵白が余ったら…
Sweetsがお好きなら、簡単なところで
ひとくちメレンゲとか、卵白クッキー
なんかも出来ちゃいますよ♪
うちではバタークリームなんか作ります。
マカロンやクッキーに挟んだり、パンに塗ったり。
美味しいですよ?